Salva Sanchis nasceu em Manresa, uma cidade perto de Barcelona. Estudou teatro no Institut del Teatre em Barcelona. Em 1995, mudou-se para a Bélgica para estudar no P.A.R.T.S. Fez parte da primeira licenciatura em 1998.

Salva colaborou, entre 2000 e 2004, com o coreógrafo Marc Vanrunxt, o artista de vídeo Elke Vandermeerschen e o artista visual Kristof Van Gestel.

Em 2003, Salva integrou a Rosas Company para o colaborar no espectáculo de "Bitches Brew / Tacoma Narrows" de Anne Teresa De Keersmaeker. O encontro com Anne Teresa levou à colaboração coreográfica nas duas produções seguintes da Rosas: "Desh and Raga for the Rainy Season" e "A Love Supreme".
Em 2004, criou o "Salva Sanchis / Bruno Vansina Double Duet Live" e, em 2005, o "Double Trio Live". Em 2006 / 2007, a Rosas produziu "Still Live", uma produção independente de Salva.

A sua peça mais recente, "Objects in mirror are closer than they appear" estreou em 2008 e é a sua 15ª criação como coreógrafo.

Em Fevereiro de 2010, estreou uma interpretação a solo, em colaboração com o músico Kris Defoort, intitulada "Action". Em Março de 2010, Salva estreou uma coreografia para os alunos finalistas do P.A.R.T.S., em colaboração com La Monnaie em Bruxelas.

Posteriormente, em Outubro de 2010, vai participar como coreógrafo convidado na nova peça de Marc Vanrunxt, "For Edward Krasinski". Em Novembro de 2010, vai reunir a equipa de "Objects in mirror…" para uma nova criação a estrear em Fevereiro de 2011, chamada "now h e r e". 

Desde 2009, também colabora com Bernard Foccroulle numa série a longo prazo de interpretações de dança com música de órgão, ao vivo em várias igrejas da Europa.

Salva Sanchis é, neste momento, em conjunto com Marc Vanrunxt e o grupo C&H, membro do Kunst/Werk vzw, uma companhia de dança subsidiada, sedeada na Bélgica.